החוק האירופי, כנושא אקדמי, עוסק בדרך כלל במדיניות, בהליכים משפטיים ובחקיקה המהווים את המסגרת המשפטית של האיחוד האירופי. שיעורים אלה נוטים גם לחקור אמנות שהאיחוד יצרה במשך השנים שבהן היה בתוקף.

בסך הכל, יש מעל 4000 מוסדות להשכלה גבוהות באירופה המציעות מגוון רחב של קורסים ברמת תואר ראשון, תואר שני ודוקטורט. עם יותר ויותר של ארגונים אלה מציעים אנגלית כשפת חינוך ללפחות חלק מהתואר שלהם, האוניברסיטאות באירופה נמצאות כעת באיכות גבוהה יותר מאשר אי פעם בעבר. אוניברסיטאות באירופה מציעות קבלת פנים ידידותית לסטודנטים זרים ולתת קורס של ידע העומד במקצוע שלהם זקוק בביקוש הגלובלי של היום.

תואר שני במשפטים או תואר שני בחוקים הוא תואר אקדמי, לעתים קרובות ביקש ידי סטודנטים לתואר ראשון בדרגות חוק שמחפשים לחנך את עצמם באופן יסודי יותר באזור מסוים אחד של מחקר החוק. תוכניות תואר שני במשפטים הן מוכוונת מחקר ובדרך כלל שעבר לשנה אחת.